O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico irresistível da culinária brasileira, amado por todas as idades! Essa combinação perfeita do sabor adocicado da cenoura com a cremosidade do chocolate conquista desde lanches da tarde até festas de aniversário. Se você busca uma receita prática, deliciosa e que traz aquela nostalgia gostosa, este bolo é a escolha ideal.
Neste post, vou te ensinar um passo a passo completo para preparar um bolo de cenoura fofinho, úmido e com uma cobertura de chocolate cremosa e brilhante que vai fazer todo mundo pedir mais! Vamos lá?
Ingredientes para o bolo de cenoura 🥕
| Ingredientes | Quantidades |
|---|---|
| Cenouras médias | 3 unidades (aprox. 250 g) |
| Ovos | 3 unidades |
| Óleo vegetal | 1 xícara (chá) |
| Açúcar | 2 xícaras (chá) |
| Farinha de trigo | 2 e 1/2 xícaras (chá) |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) |
| Sal | 1 pitada |
Ingredientes para a cobertura de chocolate
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Chocolate em pó: 4 colheres (sopa)
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Açúcar: 1 xícara (chá)
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Manteiga: 2 colheres (sopa)
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Leite: 6 colheres (sopa)
Como preparar o bolo de cenoura com cobertura de chocolate: passo a passo simples e delicioso
1. Preparando a massa do bolo
Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços médios para facilitar o processamento. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um líquido homogêneo. Essa mistura vai garantir um bolo macio e úmido, com o sabor natural da cenoura bem destacado.
2. Misturando os ingredientes secos 🥣
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Essa etapa é essencial para garantir que a massa fique leve e sem grumos. Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar o líquido.
3. Incorporando os líquidos à massa
Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea, sem bater demais para não perder a leveza.
4. Assando o bolo
Unte uma forma média com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto! Deixe esfriar um pouco antes de adicionar a cobertura.
Preparando a cobertura de chocolate cremosa
Enquanto o bolo assa, é hora de preparar a cobertura que fará toda a diferença!
Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar, até ferver e engrossar. A cobertura deve ficar cremosa e brilhante, pronta para ser espalhada sobre o bolo.
Dicas para um bolo de cenoura perfeito e sucesso garantido! 🌟
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Use cenouras frescas e firmes para obter o melhor sabor e textura.
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Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para incorporar ar à massa e deixá-la mais leve.
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Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Para uma cobertura mais intensa, experimente usar chocolate meio amargo em pó.
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Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas para deixar seu bolo ainda mais bonito.
Benefícios do bolo de cenoura para o paladar e para a saúde 🥕
Além de delicioso, o bolo de cenoura traz alguns nutrientes importantes da cenoura, como vitamina A e fibras, que ajudam na saúde dos olhos e do sistema digestivo. Claro que, como sobremesa, ele deve ser consumido com moderação, mas é uma ótima forma de incluir legumes no dia a dia de forma gostosa.
Como armazenar e servir seu bolo de cenoura com cobertura
Guarde o bolo em um recipiente fechado para evitar que resseque. Na geladeira, ele pode durar até 3 dias, mas vale lembrar que o ideal é consumir fresco para garantir a maciez e sabor.
Sirva seu bolo de cenoura com uma xícara de café, chá ou até mesmo um suco natural para um lanche da tarde especial. Ele também é perfeito para comemorações e momentos de descontração com família e amigos.
Bolo de cenoura com chocolate, sucesso garantido! 🎉
Se você procura uma receita prática, saborosa e que agrada todo mundo, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma aposta certeira. Com poucos ingredientes, um preparo simples e um resultado delicioso, esse bolo é um verdadeiro clássico que não pode faltar na sua cozinha!
Experimente essa receita e conte para a gente o que achou! Queremos saber se você fez alguma variação ou se tem alguma dica especial para deixar o bolo ainda mais gostoso!
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.