Se você está procurando um petisco saboroso, saudável e fácil de fazer, os chips crocantes de batata-doce são uma escolha perfeita. Além de serem uma ótima alternativa às batatas fritas tradicionais, eles trazem o sabor adocicado da batata-doce e uma textura super crocante que conquista qualquer um. Perfeitos para acompanhar aquele lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição, esses chips são versáteis e cheios de benefícios para a saúde.
Por que escolher chips de batata-doce?
A batata-doce é um alimento rico em fibras, vitaminas A e C, além de minerais como potássio e manganês. Ela tem baixo índice glicêmico, o que significa que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. Além disso, o consumo da batata-doce está associado ao aumento da saciedade, auxiliando no controle do apetite e no processo de perda de peso.
Os chips de batata-doce levam o melhor desse alimento para um formato prático e delicioso. Ao assá-los, evitamos o uso excessivo de óleo, tornando-os uma opção muito mais saudável do que as versões fritas. A crocância é garantida, assim como o sabor naturalmente adocicado, que pode ser realçado com temperos a gosto.
Ingredientes principais e custo 🍠
| Ingrediente | Quantidade | Custo médio (R$) |
|---|---|---|
| Batata-doce | 2 unidades médias | 4,00 |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa | 1,20 |
| Sal | A gosto | 0,05 |
| Páprica doce | 1 colher de chá | 0,30 |
| Alecrim seco | 1 colher de chá | 0,50 |
Passo a passo do preparo :
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Preparação da batata-doce: Lave bem as batatas-doces e, sem descascar, corte-as em fatias bem finas (de preferência com mandolina para uniformidade). Quanto mais finas as fatias, mais crocantes os chips ficarão.
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Temperar: Em uma tigela grande, misture as fatias de batata-doce com azeite de oliva, sal e os temperos que desejar, como páprica doce e alecrim seco. Mexa bem para que todas as fatias fiquem levemente cobertas pelo azeite e temperos.
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Disposição para assar: Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as fatias em uma única camada, evitando que fiquem sobrepostas para garantir que assem uniformemente.
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Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos. Na metade do tempo, vire as fatias para dourar dos dois lados. Fique atento para não queimar; o ponto ideal é quando as bordas estiverem levemente douradas e as fatias estiverem firmes.
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Resfriar e servir: Depois de assar, deixe os chips esfriarem por alguns minutos. Isso ajuda a garantir que fiquem ainda mais crocantes. Sirva como lanche ou acompanhamento.
Dicas para chips crocantes perfeitos 🥳
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Use fatias bem finas para garantir crocância. Uma mandolina ajuda bastante!
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Não coloque muitas fatias juntas na assadeira para evitar que cozinhem no vapor e fiquem murchas.
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Se quiser, acrescente temperos variados: alho em pó, curry, orégano ou pimenta caiena para dar um toque especial.
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Pode substituir o azeite por óleo de coco para um sabor diferente e benefícios extras.
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Guarde os chips em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.
Benefícios para a saúde da batata-doce :
A batata-doce é rica em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce e protegem as células contra danos causados por radicais livres. Ela também é uma ótima fonte de fibras, que melhoram a digestão e ajudam a regular o trânsito intestinal.
O potássio presente na batata-doce contribui para o controle da pressão arterial, enquanto as vitaminas do complexo B são essenciais para o metabolismo energético e o funcionamento do sistema nervoso.
Além disso, ao substituir petiscos industrializados e ricos em gorduras saturadas por chips de batata-doce assados, você está cuidando do seu coração e do seu peso, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Planilhas nutricionais
| Nutriente | Quantidade por porção (50g) |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Gorduras totais | 3 g |
| Fibras | 4 g |
| Vitamina A | 8500 UI (170% VD*) |
| Potássio | 400 mg |
Os chips crocantes de batata-doce são uma excelente pedida para quem busca um snack saboroso, prático e cheio de nutrientes. Seu preparo é simples, rápido e permite muitas variações de temperos, o que os torna ainda mais versáteis.
Aposte nessa receita para variar o cardápio do dia a dia, surpreender convidados ou simplesmente para ter uma opção saudável sempre à mão.
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.