Crepe doce é uma sobremesa que encanta em qualquer momento. Prática, sofisticada e fácil de preparar, fica ainda mais deliciosa quando recheada com morangos fresquinhos e Nutella. Essa combinação tradicional une o gosto levemente ácido da fruta à suavidade do creme de avelã, proporcionando uma explosão de sabores em cada garfada. Perfeita para um lanche da tarde especial, um brunch elaborado ou até mesmo uma sobremesa rápida, lembrando algo de uma creperia parisiense. E o melhor de tudo: você pode fazê-la em casa, com ingredientes simples e um resultado digno de ser fotografado.
RECEITA DETALHADA DE CREPE DOCE COM MORANGO E NUTELLA
INGREDIENTES DA MASSA
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
INGREDIENTES DO RECHEIO
- Nutella a gosto
- Morangos frescos fatiados
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
No liquidificador, misture todos os componentes da massa até ficar homogênea. Deixe a massa repousar por 15 minutos em temperatura ambiente — isso facilita o relaxamento do glúten, tornando o crepe mais flexível.
Em uma frigideira antiaderente aquecida, passe uma leve camada de manteiga. Coloque uma concha da massa no meio e gire a frigideira rapidamente para espalhar. A camada deve ser fina.
Cozinhe em fogo médio até que as bordas fiquem douradas e a massa se solte. Vire cuidadosamente e doure o outro lado por alguns segundos. Retire e continue o processo com a massa restante.
Após os crepes estarem prontos, espalhe uma quantidade generosa de Nutella em uma metade do disco. Coloque os morangos fatiados por cima e dobre o crepe ao meio, ou em formato triangular, conforme sua preferência.
Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima e, se desejar, adicione uma folha de hortelã para enfeitar. Sirva quente ou morno.
DICAS EXTRAS PARA UM CREPE INESQUECÍVEL
Para deixar o crepe mais leve, você pode trocar uma parte do leite por água ou optar por leite vegetal. Isso resultará em uma massa ainda mais fina e delicada.
A Nutella pode ser aquecida por alguns segundos no micro-ondas para que fique mais cremosa e fácil de espalhar. Caso prefira, pode substituí-la por outro creme de avelã ou até mesmo uma ganache de chocolate amargo.
Os morangos devem ser firmes e maduros, evitando que estejam moles. Lave-os, seque bem e corte apenas na hora de utilizar, para evitar que soltem água excessiva dentro do crepe.
Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 crepes finos. Se quiser fazer uma versão mini para festas ou eventos, utilize uma frigideira menor e corte os crepes em triângulos ao final do preparo.
Além de morango, várias outras frutas combinam perfeitamente com Nutella: banana, pera em fatias finas, framboesa e até manga. Experimente criar suas variações e surpreender.
Os crepes podem ser preparados antecipadamente e aquecidos rapidamente em uma frigideira antes de serem recheados. Isso torna o serviço para um número maior de pessoas ou a montagem de uma mesa de brunch muito mais prático.
A ORIGEM DO CREPE E SEU CHARME FRANCÊS
Os crepes têm suas raízes na Bretanha, França, e fazem parte da cultura local há muitos anos. Originalmente feitos de trigo sarraceno para pratos salgados, eles se transformaram em versões doces com a adição de farinha branca, conquistando o mundo todo.
Na França, crepes são frequentemente vendidos em barracas nas ruas ou em creperias especializadas. Entre os recheios doces, os mais famosos incluem açúcar com limão, geleia e Nutella com frutas.
No Brasil, o crepe se adaptou de forma incrível, trazendo versões inovadoras tanto salgadas quanto doces. No entanto, o encanto do crepe tradicional francês continua presente: massa fina e delicada, recheios equilibrados e uma apresentação atraente.
Esta receita de morango com Nutella representa um clássico contemporâneo, é fácil de preparar e possui um sabor que encanta logo no primeiro sabor. Uma sobremesa sofisticada, simples de fazer, que você vai querer repetir várias vezes.
uma deliciosa comida doce que traz o sabor e a delicadeza francesa.
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano.