O bolo gelado de coco embrulhado no papel alumínio é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas e fazem qualquer um sorrir. Sabe aquele bolo que a gente encontrava nas festinhas, na casa da avó ou até na cantina da escola? Pois é exatamente esse! Macio, molhadinho, docinho na medida certa e com aquele sabor inconfundível de coco. 🥥
Perfeito para festas, reuniões de família ou simplesmente para matar a saudade de um doce clássico. E o melhor: é fácil de fazer, econômico e rende bastante! 😍
Tudo que você vai precisar :
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 4 unidades |
| Açúcar | 2 xícaras (chá) |
| Farinha de trigo | 3 xícaras (chá) |
| Leite | 1 xícara (chá) |
| Manteiga ou margarina | 3 colheres (sopa) |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) |
| Ingredientes da Calda | Quantidade |
|---|---|
| Leite condensado | 1 lata (caixa) |
| Leite | 200 ml (1 xícara) |
| Leite de coco | 200 ml (1 vidro) |
| Coco ralado | 1 pacote (100g) – para polvilhar |
Modo de preparo do bolo de coco
Massa
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a manteiga (ou margarina) e continue batendo até incorporar bem.
- Adicione alternadamente a farinha de trigo e o leite, batendo em velocidade baixa.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (média ou grande, retangular).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Calda
- Misture em uma tigela o leite condensado, o leite e o leite de coco.
- Mexa bem até ficar uma calda bem homogênea e docinha, que vai deixar seu bolo super molhadinho.
Montagem
- Com o bolo ainda morno, corte em quadrados do tamanho que desejar.
- Molhe cada pedaço generosamente na calda. Pode usar uma concha para despejar ou mergulhar.
- Passe cada pedaço no coco ralado, cobrindo todos os lados.
- Embrulhe cada quadradinho no papel alumínio (lado brilhante para dentro).
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quanto mais tempo na geladeira, mais gostoso e molhadinho fica! ❄️
Dicas valiosas
- Use coco ralado fresco, se possível, para deixar ainda mais saboroso e perfumado.
- Se quiser uma versão mais molhadinha, dobre a quantidade de calda!
- Quer deixar mais cremoso? Acrescente uma caixinha de creme de leite à calda.
- Perfeito para vender: embale bem e conserve na geladeira. Fica irresistível e vende muito! 💰
- Também pode ser congelado. Na hora de consumir, retire do freezer e deixe na geladeira até descongelar. Fica perfeito!
Por que todo mundo adora o bolo gelado ?
Esse é aquele tipo de bolo que agrada todas as idades. O sabor delicado do coco, a textura macia da massa e a calda doce fazem uma combinação deliciosa. É perfeito para:
-
Festas de aniversário
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Chá da tarde
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Reuniões em família
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Venda de doces
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Sobremesa do fim de semana
Além de ser super fácil de fazer, é econômico, rende muito e é sucesso garantido. Cada mordida traz aquele gostinho de infância, de casa de vó, de momentos felizes e especiais. 🥰
Se você estava procurando uma receita de bolo gelado de coco embrulhado no papel alumínio, pode ter certeza que encontrou a melhor versão! Feito com ingredientes simples, fácil de preparar e com aquele sabor clássico que nunca sai de moda.
Prepare hoje mesmo essa delícia, compartilhe com quem você ama e encha seu dia de sabor, carinho e nostalgia. 💖
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.