Omelete de forno que salva qualquer almoço

Quando a vontade de comer surge e o tempo é escasso, uma omelete assada pode ser a solução ideal. Essa receita, prática e veloz, é extremamente flexível, transformando ingredientes comuns em um prato saboroso e nutritivo. Ao contrário da versão feita na frigideira, a omelete assada tem uma consistência mais firme e é excelente para ser servida em porções. Pode ser preparada com tudo que estiver na geladeira: vegetais, embutidos, queijos, carnes sobressalentes, folhas verdes. Misture tudo e coloque no forno; em poucos minutos, você terá uma refeição leve e satisfatória. Esse tipo de receita facilita o dia a dia e agrada a todos os paladares.

RECEITA DETALHADA DE OMELETE ASSADA
INGREDIENTES

• 6 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha ralada
• 1/2 cebola picada
• 1/2 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou outro de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira média com azeite. Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com um garfo ou batedor até espumar. Adicione o leite, o sal e a pimenta, e misture novamente.

Adicione a cenoura, a abobrinha, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e o queijo. Misture bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados. Por último, coloque o fermento em pó e envolva delicadamente, sem mexer demais.

Despeje essa mistura na forma que foi untada e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme no meio. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, a omelete está pronta.

Retire do forno, aguarde alguns minutos antes de cortar e sirva em fatias. Combina bem com arroz, salada ou pode até ser usada como recheio de sanduíche.

DICAS EXTRA PARA AUMENTAR O SABOR

O truque para uma omelete assada leve é garantir um bom equilíbrio entre os ingredientes úmidos e secos. Use com moderação legumes com muita água, como tomate ou abobrinha, ou seque-os levemente.

Para uma versão que tenha mais proteína, adicione frango desfiado, atum, carne moída cozida ou até mesmo sobras de carne assada. É uma excelente forma de reutilizar o que está na geladeira.

Para um sabor diferenciado, experimente incorporar temperos como cúrcuma, páprica defumada ou ervas secas. Eles intensificam o sabor e proporcionam um aroma agradável à omelete.

O fermento deixa a omelete mais leve e aerada, quase como um suflê. Se preferir uma textura mais densa, você pode optar por não usar o fermento e manter apenas os ovos e o leite.

Essa omelete também pode ser feita em porções individuais, como em forminhas de cupcake ou ramequins. Ficará ótima para marmitas ou lanches rápidos.

Sobrou? Guarde na geladeira por até 3 dias e reaqueça no micro-ondas ou na frigideira tampada. Também pode ser consumida fria, como uma tortinha.

DE ONDE VEIO ESSA IDEIA PRÁTICA

Uma omelete possui uma origem que não é exatamente clara, mas é amplamente ligada à gastronomia francesa. Nesse país, a prática tradicional consiste em ovos batidos cozidos rapidamente em uma panela quente, resultando em uma textura leve e dobrada. Contudo, diferentes partes do mundo adotaram suas próprias versões dessa receita básica.

A variação assada é uma inovação recente que surgiu devido à demanda por porções maiores, que são mais práticas e não precisam de tanta supervisão. No Brasil, essa forma de preparar omeletes se tornou comum em almoços rápidos, lanches mais substanciais e até mesmo como prato principal em dias agitados.

A facilidade e a possibilidade de improvisação tornam a omelete assada uma verdadeira companheira na cozinha cotidiana. É uma receita que aproveita sobras, transforma ingredientes e proporciona um resultado saboroso e bonito com pouco trabalho.

comida simples e deliciosa que satisfaz uma refeição.