Arroz integral com legumes e frango grelhado bem nutritiva 🍛

Quando bate aquela vontade de comer uma refeição bem feita, colorida e cheia de sabor, o arroz integral com legumes e frango grelhado é uma escolha certeira. Esse prato, além de ser fácil de preparar, traz uma combinação que agrada qualquer paladar. É aquele tipo de comida que lembra almoço caseiro, feito com carinho, e que deixa a mesa bonita e completa. 🥰🍽️

Ingredientes para o arroz integral com legumes:

• 1 xícara de arroz integral

• 2 xícaras e meia de água quente

• 1/2 cenoura picada em cubinhos

• 1/2 abobrinha picada em cubinhos

• 1/2 pimentão (da cor que preferir) picado

• 1/2 xícara de milho verde

• 1/2 xícara de ervilha (pode ser fresca ou congelada)

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 cebola picada

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto 🌿

Para o frango grelhado:

• 2 filés grandes de peito de frango

• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada

• 1 colher de chá de açafrão (opcional)

• Suco de 1/2 limão

• 1 colher de chá de alho amassado

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de azeite para grelhar

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Modo de preparo

 Do arroz com legumes 🍚

1.  Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
2.  Acrescente o arroz integral e refogue por uns 2 minutinhos.
3.  Adicione os legumes picados (cenoura, abobrinha, pimentão) e misture bem.
4.  Coloque o milho, a ervilha e tempere com sal e pimenta a gosto.
5.  Acrescente a água quente, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio. (O arroz integral leva um pouco mais de tempo que o branco, cerca de 35 minutos.)
6.  Finalize com cheiro-verde picado e acerte o sal se necessário. 🌿

Do frango grelhado 🍗

1.  Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta, páprica e açafrão. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para pegar bem o sabor.
2.  Aqueça uma frigideira com azeite e, quando estiver bem quente, coloque os filés.
3.  Grelhe em fogo médio-alto por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem bem douradinhos por fora e suculentos por dentro.

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Tabela nutricional aproximada (por porção)

Dicas :

 Quer deixar ainda mais bonito? Finalize com tomatinhos cereja cortados ao meio por cima do prato.
 Para um sabor defumado, use páprica defumada tanto no frango quanto no arroz.
 Você pode variar os legumes: use vagem, brócolis picado, couve-flor, ou o que tiver na geladeira!
🍳 Se quiser, substitua o frango grelhado por um ovo frito bem bonito com gema mole.

Esse prato é aquele famoso prato completo, simples, colorido e com cara de comida de verdade, perfeito pra quem ama sabor, praticidade e quer uma refeição que enche os olhos e o prato! 🍽️