Se tem uma sobremesa que agrada a todos e que faz sucesso em qualquer reunião, essa sobremesa é o pavê de chocolate com biscoito ! Uma combinação irresistível de cremosidade com o toque crocante do biscoito, que derrete na boca e conquista todos os paladares. Ideal para quem busca uma receita prática, deliciosa e que pode ser preparada rapidamente para aquele momento especial.
Se você ainda não experimentou essa maravilha, prepare-se para descobrir uma receita fácil, com ingredientes acessíveis e que vai transformar o seu cardápio de sobremesas! Vamos conferir todos os detalhes para você fazer em casa e arrasar.
Ingredientes para o pavê de chocolate com biscoito
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Biscoito maisena | 2 pacotes (aprox. 400g) |
| Leite | 1 litro |
| Leite condensado | 1 lata |
| Amido de milho (maisena) | 2 colheres de sopa |
| Gemas de ovo | 3 unidades |
| Chocolate meio amargo | 200g |
| Creme de leite | 1 caixinha (200g) |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Chocolate granulado (opcional) | A gosto |
Como preparar o seu pavê perfeito: 🥄
1. Preparando o creme branco
Em uma panela média, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas previamente peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e mexa bem. Reserve para esfriar.
2. Fazendo o creme de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, mexendo a cada 30 segundos para não queimar). Quando estiver derretido e homogêneo, misture o creme de leite até obter um creme brilhante e bem liso. Reserve.
3. Montagem das camadas
Molhe rapidamente os biscoitos no leite para que fiquem úmidos, mas não encharcados — isso é essencial para manter a textura crocante. Em um refratário, faça camadas alternando biscoitos, creme branco e creme de chocolate. Finalize com uma camada generosa do creme de chocolate.
4. Finalize e decore
Decore o topo do pavê com chocolate granulado ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o pavê fique firme e geladinho, perfeito para servir.
Dicas incríveis para um pavê irresistível 😍
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Use chocolate de qualidade para um sabor intenso e marcante.
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Não molhe demais os biscoitos para evitar que fiquem encharcados.
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Para deixar a sobremesa ainda mais especial, experimente adicionar frutas como morangos entre as camadas.
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Deixe o pavê na geladeira de um dia para o outro para que os sabores se misturem melhor e a textura fique mais firme.
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Experimente variar o tipo de chocolate: ao leite, meio amargo ou até branco, para criar versões diferentes.
Por que o pavê é tão amado? 🤔
Além do sabor inconfundível, o pavê é uma sobremesa que combina facilidade com um toque de elegância. Originário da culinária francesa, ganhou um jeito brasileiro e hoje é presença garantida nas festas e encontros familiares. Seu nome, que significa “calçada” em francês, faz referência às camadas que formam um visual lindo e apetitoso.
Além disso, o pavê é versátil! Dá para criar infinitas versões e adaptar conforme o gosto da família. Seja para um aniversário, almoço especial ou só para aquele momento de doce prazer, ele sempre cai bem.
Benefícios de fazer seu próprio pavê em casa
Preparar sobremesas em casa permite controlar os ingredientes, evitando conservantes e excesso de açúcares. Além disso, é um momento de conexão com a família e amigos, e uma forma divertida de cozinhar. O pavê de chocolate e biscoito maisena é uma receita que traz conforto e sabor sem complicações.
Para servir e aproveitar ao máximo 🍽️
Sirva o pavê bem geladinho, acompanhado de um café fresquinho ou chá de sua preferência. Essa combinação faz sucesso e deixa o momento ainda mais especial.
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.