Quando pensamos em uma refeição que agrada todo mundo, que traz aquele cheirinho maravilhoso pela casa e deixa qualquer mesa com cara de almoço de domingo… a lasanha de carne moída com queijo derretendo aparece no topo da lista! 🤤
Aquela camada generosa de carne bem temperada, o molho encorpado, o queijo puxando quando a gente corta a fatia , o molho branco cremoso… Tudo se junta em perfeita harmonia. Um prato que não é só comida, é carinho, é aconchego, é aquele momento de reunir a família, os amigos ou simplesmente se mimar com uma refeição maravilhosa.
Se você ama lasanha, prepare-se, porque essa receita aqui é fácil, prática e irresistível!
Ingredientes da lasanha de carne moída
| Ingredientes para o molho de carne | Quantidade |
|---|---|
| Carne moída (patinho ou acém) | 500g |
| Azeite ou óleo | 2 colheres (sopa) |
| Cebola picada | 1 unidade média |
| Alho picado | 2 dentes |
| Molho de tomate | 1 sachê (340g) |
| Tomate picado (opcional) | 1 unidade |
| Extrato de tomate | 1 colher (sopa) |
| Água | 1 xícara (chá) |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Orégano | 1 colher (chá) (opcional) |
| Cheiro-verde picado | A gosto |
| Ingredientes para o molho branco | Quantidade |
|---|---|
| Leite | 800ml |
| Manteiga | 2 colheres (sopa) |
| Farinha de trigo | 2 colheres (sopa) |
| Sal | A gosto |
| Noz-moscada | A gosto (opcional) |
| Outros ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Massa para lasanha (pré-cozida) | 1 pacote |
| Queijo mussarela fatiado | 500g |
| Queijo parmesão ralado | A gosto |
Como fazer essa receita de lasanha :
Passo 1: Preparar o molho de carne
-
Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola até ficar transparente. 🧅
-
Acrescente o alho e refogue até dourar levemente.
-
Coloque a carne moída e refogue bem até ela ficar bem soltinha e sem água.
-
Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o extrato e a água. Misture. 🍅
-
Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
-
Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até o molho engrossar e ficar bem saboroso.
Passo 2: Fazer o molho branco cremoso
-
Em uma panela, derreta a manteiga. 🧈
-
Acrescente a farinha e mexa rapidamente por uns 2 minutos, até formar uma pastinha (roux).
-
Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar, até dissolver bem e formar um creme liso e grosso. 🥛
-
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Passo 3: Montar a lasanha dos sonhos
-
Pegue um refratário grande.
-
Comece com uma camada de molho de carne no fundo.
-
Coloque a massa da lasanha cobrindo todo o molho. 🍝
-
Acrescente uma camada de molho branco por cima da massa.
-
Cubra com fatias de mussarela, caprichando no queijo.
-
Repita as camadas: molho de carne, massa , molho branco , queijo… até finalizar os ingredientes.
-
Na última camada, coloque bastante queijo mussarela e salpique parmesão ralado por cima para gratinar. 🧀
👉 Passo 4: Levar ao forno
-
Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até o queijo estar derretido e douradinho.
-
Retire do forno, deixe descansar uns 5 minutinhos (se conseguir esperar ) e sirva essa maravilha bem quentinha!
Dicas para sua lasanha ficar perfeita
-
Não economize no queijo! É ele quem garante aquele efeito puxando, derretendo e saboroso.
-
Quer um gratinado ainda mais lindo? Ligue o grill nos últimos 5 minutos para deixar o queijo bem dourado.
-
Pode turbinar a carne moída adicionando bacon picado ou calabresa junto no refogado. Fica surreal! 🥩
-
Quer uma versão diferente? Acrescente camadas de berinjela ou abobrinha grelhada entre a massa.
-
Para quem gosta, cogumelos refogados no molho dão um toque sofisticado e delicioso. 🍄
Sugestões de acompanhamento 🍽️
-
Salada verde simples (alface, rúcula, tomate e cenoura) pra equilibrar. 🥗
-
Um bom vinho ou suco natural para acompanhar.
-
Pão de alho ou pãozinho francês pra raspar o molho do prato.
-
E claro… quem é raiz sabe que lasanha com arroz branco é clássico de família brasileira! 🍚
Por que essa lasanha conquista qualquer um?
-
É cremosa, suculenta e cheia de sabor.
-
O queijo derretendo faz qualquer um salivar! 🧀
-
A combinação do molho de carne com o molho branco é simplesmente perfeita.
-
É fácil de fazer, rende muito e agrada todo mundo!
🚀 Curiosidade deliciosa!
Sabia que a lasanha é um dos pratos mais antigos do mundo? A origem dela vem da Grécia antiga, onde usavam uma massa chamada Laganon. Mas foi na Itália que ela ganhou essa versão com camadas, molho, queijo e se tornou essa delícia que conhecemos hoje! 🍝
E no Brasil, ganhou ainda mais amor, com muito queijo, carne moída bem temperada e aquele jeitinho especial que só a cozinha brasileira tem.
A lasanha de carne moída com queijo derretendo é mais do que uma receita… é um momento de felicidade pura! 🍝
Perfeita pra aquele almoço em família, pra surpreender quem você ama ou até pra você se mimar e aproveitar cada garfada.
Então, bora correr pra cozinha e preparar essa maravilha? Depois me conta: o queijo puxou? Ficou douradinho? Eu aposto que sim! 😍
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.