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Curry indiano de frango com arroz basmati com receita fácil e aromática

Se você ama sabores intensos, especiarias e aquele toque exótico na cozinha, o curry indiano de frango com arroz basmati  é a escolha perfeita! Um prato cheio de aromas, cores e sabores que transporta seus sentidos diretamente para a Índia 🇮🇳.

O curry é uma explosão de sabor , com frango suculento mergulhado em um molho cremoso, picante na medida certa , com gengibre, alho, leite de coco  e uma mistura de especiarias que fazem toda a diferença. E claro, servido com aquele arroz basmati soltinho, perfumado e leve 🍚.

Ingredientes do Curry Indiano de Frango

Para o frango:

  • 500g de peito de frango em cubos

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

  • 1 cebola grande picada 🧅

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 pedaço de gengibre (3cm) ralado

  • 1 colher (sopa) de curry em pó

  • 1 colher (chá) de cominho em pó

  • 1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)

  • 1 colher (chá) de páprica doce ou picante

  • 400ml de leite de coco

  • 1 tomate grande picado

  • Sal  e pimenta a gosto

  • Coentro ou salsinha para finalizar

Para o arroz basmati:

  • 1 xícara de arroz basmati

  • 2 xícaras de água

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

  • Sal a gosto 🧂

Modo de preparo do curry indiano de frango com arroz basmati

1. Prepare o arroz basmati:

  • Lave o arroz até a água sair transparente .

  • Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite.

  • Adicione o arroz e refogue levemente .

  • Coloque a água e o sal, tampe e cozinhe em fogo baixo  até a água secar e o arroz ficar soltinho. Reserve.

2. Prepare o curry de frango:

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite.

  • Refogue a cebola até dourar .

  • Acrescente o alho e o gengibre, mexendo bem .

  • Adicione o frango em cubos e doure por alguns minutos .

  • Acrescente o curry em pó, cominho, cúrcuma e páprica. Mexa para liberar os aromas das especiarias .

  • Coloque o tomate picado  e refogue até começar a desmanchar.

  • Adicione o leite de coco , tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, até o frango estar bem macio e o molho cremoso .

  • Finalize com coentro ou salsinha picada 🌿.

Dicas de Ouro para um Curry Perfeito:

  • Refogue bem as especiarias antes de adicionar o líquido — isso libera todos os aromas e sabores incríveis .
  • O leite de coco deixa o molho cremoso, mas se quiser mais leve, pode substituir metade por creme de leite fresco .
  • Sirva com arroz basmati soltinho e, se quiser, com pão naan ou chapati .

Por que você vai se apaixonar por esse curry?

  • Receita fácil e prática, feita em poucos passos .

  • Sabor intenso, aromático e irresistível .

  • Prato completo, nutritivo e super diferente para sair da rotina .

  • Perfeito para quem ama experiências gastronômicas sem sair de casa 🌍.

O curry de frango com arroz basmati é mais que uma refeição — é uma verdadeira viagem aos sabores da Índia!

Seja para um almoço especial, um jantar aconchegante ou simplesmente para experimentar algo novo, essa receita entrega tudo: sabor, cremosidade, perfume e aquela sensação de comida feita com carinho 🍽️.