Se você está procurando uma receita deliciosa, prática e que agrada toda a família, a batata recheada com frango e requeijão é uma excelente escolha. Esse prato combina a textura macia da batata assada com o sabor cremoso do requeijão e a proteína do frango desfiado, criando um conjunto irresistível que conquista qualquer paladar.
A batata recheada é um clássico versátil, perfeito para um almoço, jantar ou até mesmo para servir em festas e encontros informais. Além disso, é uma receita que permite variações criativas, incluindo diferentes tipos de recheio e temperos para adaptar ao seu gosto. Mas hoje vamos focar nessa versão tradicional e super saborosa com frango e requeijão, que é sucesso garantido!
Ingredientes para a batata recheada com frango e requeijão
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Batatas médias | 4 unidades |
| Peito de frango | 300 g (cozido e desfiado) |
| Requeijão cremoso | 200 g |
| Cebola | 1 unidade média (picada) |
| Alho | 2 dentes (picados) |
| Tomate | 1 unidade média (picado) |
| Cheiro-verde | 2 colheres (sopa) picado |
| Azeite de oliva | 2 colheres (sopa) |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Queijo muçarela ralado | 100 g |
Como preparar a nossa batata recheada ?
Passo 1: Assar as batatas
Lave bem as batatas e faça furos com um garfo para que o vapor possa escapar durante o cozimento. Embrulhe cada batata em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até que fiquem macias por dentro (teste com um garfo).
Passo 2: Preparar o recheio de frango
Enquanto as batatas assam, aqueça o azeite de oliva em uma panela. Refogue a cebola e o alho até dourarem e ficarem aromáticos. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar até amolecer.
Acrescente o frango desfiado, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, incorpore o cheiro-verde picado e desligue o fogo.
Passo 3: Preparar as batatas para rechear
Quando as batatas estiverem assadas e mornas, retire o papel alumínio e faça um corte longitudinal em cada uma. Com cuidado, retire a polpa da batata, deixando uma borda fina para dar sustentação.
Passo 4: Misturar a polpa da batata ao recheio
Em uma tigela, misture a polpa retirada das batatas com o frango refogado e o requeijão cremoso. Mexa até formar um recheio homogêneo, cremoso e saboroso.
Passo 5: Montar e gratinar
Recheie as batatas com essa mistura e disponha-as em um refratário. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar, até o queijo derreter e dourar (cerca de 15 minutos).
Dicas para uma batata recheada :
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Para garantir batatas macias, escolha tubérculos com casca fina e de tamanho médio.
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O requeijão cremoso pode ser substituído por cream cheese ou catupiry para variar o sabor.
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Se preferir um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada ao refogado do frango.
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Utilize queijo muçarela ralado fresco para gratinar, ele derrete melhor e cria aquela crostinha irresistível.
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Para uma versão mais leve, substitua o queijo muçarela por queijo minas frescal e use requeijão light.
Benefícios da batata recheada com frango e requeijão para sua alimentação 🍽️
A batata é uma fonte excelente de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, é rica em potássio, um mineral importante para a saúde cardiovascular e equilíbrio dos fluidos no organismo.
O frango é uma proteína magra, essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio.
O requeijão traz cremosidade e um toque de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes.
Varie seu recheio e inove na receita!
Quer dar uma incrementada na sua batata recheada? Experimente adicionar milho verde, ervilhas, azeitonas ou até mesmo bacon crocante ao recheio. Esses ingredientes trazem texturas e sabores diferentes, deixando o prato ainda mais especial.
Para quem gosta de um toque mais leve, também é possível preparar uma versão vegetariana, substituindo o frango por legumes refogados como abobrinha, berinjela e cogumelos.
Como servir a batata recheada?
Esse prato fica ótimo servido como prato principal, acompanhado de uma salada verde fresca, para equilibrar os sabores e dar mais leveza à refeição.
Se quiser, sirva também com um arroz soltinho para uma refeição mais completa.
Curiosidade: a batata recheada pelo mundo 🌍
Batata recheada é um prato que ganhou variações em vários países. Na França, por exemplo, a “pommes de terre farcies” pode ter recheios que vão desde queijos finos até carnes e cogumelos. Nos Estados Unidos, a “baked potato” recheada com queijo, bacon e sour cream é uma clássica comfort food.
Aqui no Brasil, a batata recheada é um coringa que agrada a todos, e pode ser adaptada com os ingredientes locais e preferência de cada um.
Prepare essa batata recheada com frango e requeijão e surpreenda sua família com um prato simples, prático e muito saboroso! Aproveite cada mordida desse recheio cremoso que combina perfeitamente com a textura macia da batata assada. 🥔
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.