Se você é fã de chocolate, prepare-se para se apaixonar pelo brownie molhadinho com pedaços de chocolate — uma receita que combina a textura macia e úmida com pedaços generosos de chocolate derretido, criando uma explosão de sabor a cada mordida. Perfeito para o lanche, sobremesa ou para impressionar seus convidados com um doce caseiro delicioso e sofisticado.
Neste post, você vai aprender o passo a passo para preparar esse brownie irresistível, além de dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e com a textura ideal. Vamos começar?
Por que apostar nesse brownie molhadinho? 🍫
- Textura macia e úmida que derrete na boca
- Pedaços de chocolate que garantem sabor intenso a cada garfada
- Receita simples e prática, com ingredientes fáceis de encontrar
- Perfeito para festas, reuniões ou para aquele momento de indulgência
Ingredientes do brownie molhadinho com pedaços de chocolate
| Ingrediente | Quantidade | Observação |
|---|---|---|
| Chocolate meio amargo | 200g | Pode usar chocolate em barra ou gotas |
| Manteiga | 150g | Para garantir textura úmida |
| Açúcar | 1 xícara (200g) | Conforme preferir |
| Ovos | 3 unidades | – |
| Farinha de trigo | 1 xícara (120g) | Farinha com fermento ou sem |
| Cacau em pó | 2 colheres (sopa) | Para realçar o sabor do chocolate |
| Essência de baunilha | 1 colher (chá) | Opcional para aroma |
| Chocolate ao leite em pedaços | 100g | Para distribuir no meio do brownie |
Modo de preparo do brownie molhadinho 🍴
- Derreta o chocolate e a manteiga
Comece derretendo o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles). Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Bata os ovos com açúcar
Em uma tigela, bata os ovos junto com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a dar leveza ao brownie.
- Misture o chocolate derretido
Acrescente a mistura de chocolate e manteiga derretidos à tigela com ovos e açúcar, mexendo delicadamente.
- Adicione os ingredientes secos
Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó e incorpore suavemente à mistura, para não perder a leveza. Por fim, adicione a essência de baunilha se desejar.
- Acrescente os pedaços de chocolate
Misture metade dos pedaços de chocolate ao creme e reserve o restante para polvilhar por cima.
- Asse o brownie
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhe os pedaços de chocolate restantes por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando a superfície está firme, mas o interior ainda úmido e macio.
Dicas para um brownie perfeito
-
Não asse demais! O segredo do brownie molhadinho está no tempo exato no forno.
-
🧈 Use manteiga de qualidade para garantir sabor e textura.
-
Varie os chocolates: meio amargo, ao leite, branco… ou combine todos!
-
❄️ Sirva gelado ou morno, acompanhado de sorvete de creme ou frutas frescas para uma sobremesa completa.
Armazenamento e conservação
-
Guarde o brownie em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
-
Para conservar o sabor e a umidade, evite guardar em local aberto ou exposto ao ar.
-
Pode congelar por até 30 dias; descongele em temperatura ambiente antes de consumir.
Variações deliciosas para experimentar
-
Brownie com nozes ou castanhas para uma textura crocante.
-
Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para um toque picante e surpreendente.
-
Brownie vegano, substituindo ovos por linhaça e manteiga por óleo de coco.
Esse brownie molhadinho com pedaços de chocolate é a combinação perfeita de sabor, textura e praticidade. Prepare para sua família, amigos ou para aquele momento só seu!
Aproveite e compartilhe essa receita deliciosa nas suas redes sociais. Queremos saber como ficou! 😋
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.