Sabe aquele doce que abraça a gente só pelo cheiro? Pois é exatamente isso que esse doce saudável de banana com canela sem açúcar faz. Uma receita simples, prática, gostosa e que, além de tudo, é saudável. Ideal pra quem quer matar a vontade de comer um docinho sem sair da linha.
O cheirinho da banana cozinhando com canela invade a casa inteira, trazendo aquela sensação de aconchego, de comida de vó, de carinho em forma de comida. E o melhor: não leva nadinha de açúcar refinado, adoçante, nem conservantes. É só banana, canela e amor.
Perfeito pra um lanche da tarde, pra acompanhar um cafezinho ou até pra servir como sobremesa mais leve depois do almoço. Além disso, é uma ótima opção pra quem tem criança em casa, pra quem quer reduzir o açúcar no dia a dia ou simplesmente pra quem ama banana tanto quanto eu.
Ingredientes Simples e Acessíveis
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bananas bem maduras | 8 unidades médias (tipo prata ou nanica) |
| Canela em pó | 1 colher de sopa cheia (ou a gosto) |
| Suco de meio limão (opcional) | A gosto (ajuda na conservação e dá um leve azedinho) |
| Água | 2 colheres de sopa (só pra começar o cozimento) |
🔥 Modo de Preparo
- Comece descascando as bananas e cortando em rodelas grossas. Se estiverem bem maduras, melhor ainda — é isso que vai adoçar naturalmente o doce, deixando ele perfeito sem precisar de açúcar.
- Numa panela de fundo grosso, coloque as bananas, a água e o suco de limão (se quiser). Ligue o fogo baixo e vá mexendo de vez em quando.
- Conforme ela aquece, vai começar a soltar água da própria fruta. Vá mexendo, apertando com a colher de pau, quebrando os pedaços aos poucos. A textura vai ficando mais cremosa, bem docinha e aquele cheiro maravilhoso de banana cozinhando toma conta da cozinha.
- Quando ela começar a derreter, adicione a canela. Misture bem pra que o sabor da canela incorpore por inteiro no doce.
- Deixe cozinhar no fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo sempre, principalmente nas laterais e no fundo da panela, pra não grudar e nem queimar.
- O ponto ideal é quando ela fica bem cremosa, quase parecendo uma geleia, com uma cor dourada linda. Se quiser mais pedaçuda, é só mexer menos. Se quiser mais cremosa, continue mexendo até ela se desfazer quase por completo.
- Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e sirva. Dá pra comer quentinho, morninho ou gelado — de qualquer jeito fica incrível.
Dicas Valiosas 🧠
- Quanto mais madura a banana, mais docinho vai ficar o seu doce, sem precisar de açúcar. Aquela banana que já tá passando no ponto é a melhor pra essa receita.
- O suco de limão, além de ajudar na conservação, dá um contraste bem leve e delicioso no sabor, quebrando um pouco do doce natural da banana.
- Dá pra colocar cravo-da-índia junto com a canela se quiser dar um toque mais perfumado. Mas é totalmente opcional.
- Se quiser transformar esse doce em uma pastinha, é só bater no mixer ou no liquidificador depois de pronto. Fica ótimo pra passar no pão, na tapioca, no pão de queijo, no biscoito ou até comer de colher.
- Pra quem gosta de incrementar, pode adicionar castanhas picadas no final ou até coco ralado sem açúcar — fica um charme e muito saboroso.
Como Servir ?
Esse doce é versátil demais. Dá pra servir de vários jeitos:
-
Puro, de colher, quentinho ou gelado 🍌
-
Com iogurte natural (fica surreal de bom!)
-
Como recheio de tapioca ou crepioca
-
Acompanhando um pãozinho caseiro
-
Junto com granola, formando uma sobremesa saudável e completa
-
Sobre uma fatia de bolo simples, tipo bolo de fubá ou bolo de aveia
-
Com queijo branco, pra quem ama aquele clássico doce com salgado
Conservação e Validade
- Na geladeira, bem fechado num pote de vidro, ele dura até 7 dias tranquilo.
- Dá pra congelar sim! Coloque em potinhos bem fechados e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, é só deixar descongelar na geladeira naturalmente ou no micro-ondas, alguns segundos.Validade estimada para preparos caseiros, considerando armazenamento adequado em freezer e boas práticas de higiene.
Planejamento de Quantidade
| Quantidade de Pessoas | Bananas | Canela | Água | Limão |
|---|---|---|---|---|
| 2 pessoas | 4 | 1/2 colher | 1 colher | 1/4 |
| 4 pessoas | 8 | 1 colher cheia | 2 colheres | 1/2 |
| 6 pessoas | 12 | 1 e 1/2 colher | 3 colheres | 1 inteiro |
Um Doce Que Cuida de Voce ❤️
Esse doce de banana com canela não é só uma receita… é autocuidado. É aquele docinho que acolhe, que satisfaz a vontade de comer algo gostoso, mas sem peso na consciência.
Ele é simples, de ingredientes que todo mundo tem em casa. É fácil, econômico e saudável. E o melhor: feito 100% com comida de verdade.
Sabe aquele cheirinho de banana cozinhando, que parece abraço de vó? É exatamente isso que ele entrega. Além de sabor, ele entrega memórias, aconchego e muito amor no prato.
Se você busca uma sobremesa rápida, saudável, que dá pra fazer em poucos minutos e que agrada todo mundo, pode apostar nessa. Não tem erro.
A culinária é uma forma de arte que une técnica, história e afeto. Este espaço nasce do encantamento pela cozinha como lugar de criação, memória e descoberta. Aqui, cada receita é mais do que um passo a passo, é uma experiência que conecta sabores ao passado, à cultura e ao cotidiano. Apaixonada por culinaria, e me sentindo realizada por ter criado este site.